סיכום שנת 2015 של סיירת המועצה לצרכנות: סל המוצרים התייקר בכ-6%
מעל ל-50 בדיקות ערכו סיירי המועצה לצרכנות בשנה החולפת בכ-360 סניפים ב-58 ערים שונות. אז מה עשה הסל שלכם השנה? איזה רשת היא המצטיינת ואילו מוצרים הכי התייקרו. כל התשובות, הגרפים והניתוחים
פרויקט סמ"ל (סיירת המועצה לצרכנות) מסיים את שנת הפעילות השלישית. בדו"ח השנתי המסכם שאנו מפרסמים כאן תמצאו מספר נתונים אודות השוק הקמעוני וממצאים שנאספו במהלך השנה.
כזכור, המועצה לצרכנות מפרסמת מידי שבוע את מחירי המוצרים בסל בכל נקודות המכירה שנבדקו, וכמו כן את עשרת הסניפים הזולים ביותר, בצד עשרת הסניפים היקרים ביותר בארץ ביחס לסל מוצרים זה. מהלך זה מתבצע במסגרת מאבקה של המועצה לצרכנות ביוקר המחיה.
בבדיקות סמ"ל השבועיות נחשף פער המחירים הבלתי-סביר בין סניפים שונים של אותה רשת ובין הרשתות. פער מחירים זה עלול להגיע אפילו לכ- 30% בתוך אותה רשת עצמה.
סיירי המועצה לצרכנות קיבלו מידי שבוע סל אחיד של כ- 40 מוצרים שלגביו דיווחו על מחיריהם בנקודת המכירה באזור פעילותם. כמו כן סמ"ל ערכה עשרות בדיקות מיוחדות ברשתות השיווק ומחוצה להן. בדיקות חשובות נוספות היו בדיקות "צללים" (בדיקה "בהפתעה" של סל שונה מהסל הרגיל הנבדק מדי שבוע). ההשוואה המצורפת ל-3 השנים האחרונות מתייחסת לסל מוצרים של כ- 20 מוצרים.
השוק הקמעונאי בשנת 2015
שנת 2015 היתה שנה סוערת במיוחד בשוק הקמעונאי. בנוסף להרעה במצב רוב רשתות השיווק חלה במקביל עליה בחשיפה התקשורתית והתעניינות הציבור בתחום. כך נוצר מעגל המזין את עצמו ומביא לחשיפה גוברת והולכת ככל שנושא הצרכנות הפך מהותי עבור הציבור.
האירוע המתוקשר ביותר בשנה החולפת בתחום הקמעונאות, היה סאגת מגה ופורמט הדיסקאונט שלה YOU. הרשת נקלעה לקשיים, והיא נאלצה למכור את הפורמט המוזל שלה. במקביל אנו רואים התרחבות של רשתות קטנות פרטיות.
השנה בדקנו במסגרת סמ"ל סלי מוצרים רבים יותר משנים קודמות. נבדקו השנה סך של 181 מוצרים בתדירות משתנה. סל המוצרים הקבוע אף הוא השתנה במהלך השנה. החלטנו, מתוך תחושת אחריות, לכלול מוצרים בריאים יותר ובכך לסייע במעט להוזיל את מחירם עבור קהל הצרכנים. מעבר לסל המוצרים הקבוע, ששימש כבסיס לבדיקה השבועית, בדקנו סלים נוספים במשך השנה. סלים ייעודיים לחגים (פסח, יום העצמאות, שבועות, ראש השנה), הרכבים שונים של סלי צללים (סלים המורכבים ממוצרים שונים מהרגיל על מנת למנוע היערכות מראש של רשתות השיווק ועל ידי כך לתעד את רמת המחיר האמיתית ברשת), ובדיקות נוספות רבות.
לצורך השוואה לשנים קודמות, התייחסו ל-15 מוצרים זהים שנבדקו בין השנים 2013 ל- 2015. בגרף ממוצע כללי עבור כל השנה מקרב סך הסניפים הנבדקים ברשתות הרשומות.
מהגרף ניתן לראות כי בעבור הסל הספציפי ישנה ירידה מזערית לאורך זמן. חשוב לציין כי מדובר בממוצע כללי עבור כל השנה מקרב סך הסניפים שנבדקו. פנים-שנתית, כשבוחנים את המחירים לאורך שנה 2015, ינואר עד דצמבר, אנו רואים שישנה מגמת התייקרות. לא ניתן להסיק מכך לגבי עלות סל קניות ממוצע או לגבי עלות המזון באופן כללי, שכן מדובר בסל מצומצם מדי לשם כך.
עלות הסל לאורך השנה
בעקבות שינוי המוצרים בסל ישנו סל מוצרים מצומצם שנבדק לאורך כל השנה – 22 מוצרים, וסל מורחב יותר של 38 מוצרים. בגרף רואים את עלות הסל הממוצע הכללי לאורך השנה. סל מוצרים זה מכיל 22 מוצרים זהים. התנהגות הגרף העליון, השנתי, מייצגת בצורה מהימנה דיה את התנהגות המחירים לאורך השנה.
כמו כן, בחנו את התנהגות עלות הסל לאורך השנה בארבע רשתות בולטות: שופרסל דיל, רמי לוי, YOU ויינות ביתן. בגרף רואים את התנהגות עלות הסל בממוצע חודשי של ארבע הרשתות הבולטות בשנת 2015.
המגמות מאוד דומות בין הרשתות. העוצמות שונות אך ברור כי על פי רוב הרשתות הגיבו באופן מאוד דומה לשינויים בשוק ועונות השנה. רמי לוי עקבית במחירים הזולים לאורך השנה, למעט באפריל – מאי. פורמט YOU של מגה היה מעט זול יותר מרמי לוי בתחילת השנה ושוב זול יותר, בממוצע, באפריל-מאי. יינות ביתן הינה הרשת "המזגזגת" ביותר מבחינת תמחור הסל. שופרסל דיל הינה הרשת היקרה מבין הארבע, בממוצע חודשי בעבור סל המוצרים שנבדקו, אך היא גם היציבה ביותר מבחינת תמחור. ירידות המחיר הגדולות היו בחודש מרץ (פסח) ובספטמבר (חגי תשרי).
כמו כן ניתן לראות כי אחרי כל הוזלה המחירים עלו אל מעבר לרמתם טרם ההוזלות. קרי, הרשתות ניצלו את סוף המבצעים ואת העובדה שהצרכנים מודעים לכך שכעת המחירים עולים חזרה, על מנת להעלות את המחירים עוד קצת.
בגרף זה אנו רואים את עלות סל מוצרים זהים, בממוצע, ברשתות השונות בחודשים ינואר ודצמבר השנה. ניתן לראות כי כל הרשתות סיימו את השנה עם סל יקר יותר מאשר בתחילה, למעט סופר דבאח שהוזיל קלות. בממוצע כללי, בעבור הרשתות הגדולות הנ"ל, סל המוצרים הנבדק התייקר בדצמבר לעומת ינואר ב- 6%.
התייקרויות בולטות לאורך השנה
ברשימת המוצרים שהתייקרו הכי הרבה במהלך 2015, בממוצע כללי של סך הסניפים שנבדקו נמצאים המוצרים: עגבניות, פלפל אדום, גזר, בצל יבש, מלפפונים, תה קלאסיק ויסוצקי (100), תפוח אדמה לבן ארוז וחזה עוף טרי. ניתן לראות כי רוב המוצרים הינם בקטגוריית הפירות וירקות, תחום עונתי שמאוד רגיש לשינויי מזג אוויר ומחלות. יש לציין כי למוצרים אלו יש תחליפים מבחינת הנדרש לתזונה מאוזנת וכי ישנם מבצעים רבים.
מנכ"ל המועצה הישראלית לצרכנות, עו"ד אהוד פלג, אומר כי פעילותה של סיירת המועצה לצרכנות הצליחה לבסס בשלוש שנות פעילותה את הרגל השוואת המחירים בשיח הצרכני ולקדם את אימוצו כהרגל ע"י הציבור בישראל. מנכ"ל המועצה מוסיף כי עם כניסתו לתוקף של פרק שקיפות המחירים בחוק המזון והעמדת מחשבוני- השוואה שונים לרשות הצרכנים בעקבות זאת, נערכת סיירת המועצה לצרכנות לאתגרים חדשים בענפים אחרים. עו"ד פלג מזכיר כי השוואת מחירים נכונה היא כלי צרכני ראשון במעלה להוזלת הקניה ולמאבק ביוקר המחיה.
היכנסו לבדוק בעצמכם היכן הסל הזול ביותר באיזור מגוריכם. לכניסה למנוע השוואת המחירים לחצו כאן
להרשמה לשירות סמ"ל - קבלת רשימת הסופרים הזולים ישירות למייל לחצו כאן
