מילון מונחים בנושא סימון מוצרי מזון

לקטוז (סוכר חלב)

דו סוכר המורכב מגלוקוז וגלקטוז. מצוי בעיקר בחלב. טעמו מתקתק. משמש כקושר שומנים באפייה.

© כל הזכויות שמורות למועצה הישראלית לצרכנות, 2008 \|	נגישות \| תנאי שימוש \| מפת האתר \| קישורים \| צור קשר \| דרושים \| מכרזים והתקשרויות \| הצטרפות לניוזלטר	Sadna \| from Pionet